Производственная линия HMMA-аналога мяса с высоким содержанием влаги использует низкотемпературный соевый порошок в качестве основного сырья для производства новых продуктов, которые выглядят как мышцы и имеют жевательный вкус. Этот вид продуктов питания имеет высокую пищевую ценность и может найти широкое применение во многих отраслях промышленности: ветчина, консервы, фаст-фуд, продукты быстрого приготовления и др.