Recentemente, a "economia de ficar em casa" continuou a florescer, impulsionando a expansão da demanda por informações no mercado de lanches casuais. A indústria de salgadinhos tem grande escala, incluindo frituras de nozes, pães e massas, folhados, doces, marinados e outros segmentos da indústria. Com a melhoria da qualidade de vida social dos moradores urbanos, a demanda por alimentos com problemas de saúde pode se expandir. A tecnologia de produção da linha de produção de salgadinhos também está mostrando uma tendência saudável, e a tecnologia de produção e processamento de produtos relacionados também é constantemente otimizada e atualizada. Nossa indústria de fast food começou tarde e agora está em um período de rápido desenvolvimento. Segundo as estatísticas, a escala da indústria de fast food da China em 2018 ultrapassou um trilhão de dólares americanos. De 2013 a 2018, a taxa composta de crescimento anual foi de quase 12%. De acordo com a previsão do Market Environment Forecast Research Center, até 2020, a indústria de salgadinhos continuará a se expandir para 1,25 trilhão de yuans, com uma taxa de crescimento composta de mais de 13%.
Nos últimos anos, a comida de lazer está se tornando a quarta refeição na China, além de três refeições por dia. Ao mesmo tempo em que atende às necessidades de cultura de entretenimento e lazer, é necessário também atender continuamente às necessidades dos residentes rurais e das empresas para a saúde dos estudantes. Para atender à demanda do mercado, a lista de ingredientes dos salgadinhos está cada vez mais simples, e os produtos tendem a ser frescos, com baixo teor calórico, baixo teor de gordura e baixo teor de açúcar. Ao mesmo tempo, a tecnologia de produção e o processo de produtos também estão mudando.
Agora, a indústria de fast food da China está mudando gradualmente de um oceano azul para um oceano vermelho. Especialistas do setor apontam que a alta qualidade está se tornando cada vez mais importante no contexto da mudança de lanches, saúde e frescor. Portanto, para as empresas desse setor, para ganhar uma fatia maior do mercado, elas precisam buscar “saúde” durante o processo de atualização. Os fabricantes de folhados de alimentos vêm atualizando os produtos e melhorandoprocessos de produção para tornar os produtos mais alinhados com as exigências do mercado.
Linha de produção de migalhas de pão é comumente usado para os produtos que precisam ser fritos, crocantes por fora e macios por dentro. Substituindo a tecnologia de produção tradicional, a linha de produção de migalhas de pão é eficaz com menos resíduos. Através da mistura, cozimento, trituração e triagem, esta linha de produção pode fazer vários formatos de migalhas de pão.