फ्राइड स्नैक फूड प्रोसेसिंग लाइन डाइज़ को बदलकर विभिन्न प्रकार के स्नैक्स का उत्पादन कर सकती है, जैसे कि चावल की पपड़ी, चिप्स, पिज्जा रोल, डोरिटोस आदि। स्नैक्स के आकार, आकार, स्वाद को आवश्यकता के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। बेकिंग और तलने की सुविधा उपलब्ध है।
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फ्राइड स्नैक्स उत्पादन लाइन एक नई तकनीक है जो पारंपरिक उत्पादन को ट्विन-स्क्रू एक्सट्रूज़न तकनीक से बदल देती है। उत्पादन लाइन में सामग्री का मिश्रण, बाहर निकालना और विस्तार करना, एक में बनाना, बॉयलर की आवश्यकता नहीं है, और उत्पादन प्रक्रिया सरल, कुशल, पर्यावरण के अनुकूल और कम कार्बन वाली है। फिर बाहर निकालने, घोलने, बनाने, सुखाने, तलने और स्वाद देने के बाद एक प्रकार का अवकाश भोजन बनता है। आकार को मोल्ड और बनाने वाली मशीन और काटने की मशीन को बदलकर बदला जा सकता है, जैसे स्ट्रिप्स, लहराती चौकोर चादरें, हीरे की चादरें, तकिए और त्रिकोण। क्रिस्पी चावल, सलाद चिप्स और बगल्स चिप्स सभी विविध हैं, और स्वाद कुरकुरा है और चिकना नहीं है।
तले हुए स्नैक्स उत्पादन लाइन का प्रवाह चार्ट:
मिश्रण→स्क्रू कन्वेयर→एक्सट्रूडर→आकार देना और काटना→फ्रायर→डीओइलिंग→स्वादिष्टीकरण
→कूलिंग→पैकिंग
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