स्नैक फूड मशीनरी का एक पेशेवर निर्माता& पालतू खाद्य मशीनरी 2005 के बाद से।
भाषा: हिन्दी
स्नैक फूड मशीनरी का एक पेशेवर निर्माता& पालतू खाद्य मशीनरी 2005 के बाद से।
पफ्ड स्नैक्स की उत्पादन प्रक्रिया में मुख्य रूप से निम्नलिखित चरण शामिल हैं:
कच्चे माल का प्रसंस्करण: चयनित कच्चे माल को पानी के साथ मिलाएं और स्टार्च जिलेटिनाइजेशन उपचार करें
प्रसंस्करण: स्टार्च जिलेटिनयुक्त सामग्री को भाप या भाप टरबाइन द्वारा संसाधित किया जाता है ताकि एक कुरकुरा पदार्थ बनाया जा सके जो विस्तार भट्ठी में प्रवेश कर सकता है
पफिंग: प्रसंस्कृत कच्चे माल को पफिंग भट्टी में रखें और उन्हें उच्च तापमान और उच्च दबाव उपचार के अधीन करें जिससे वे तुरंत फैल जाएं और पफ्ड फूड बन जाए
सुखाना: अतिरिक्त नमी को हटाने और इसे एक निश्चित शेल्फ लाइफ देने के लिए फूले हुए भोजन को सुखाने वाले कमरे में भेजें
पैकेजिंग: सूखे हुए फूले हुए भोजन को खाद्य तैयार उत्पादों में पैक करना
पफ्ड स्नैक उत्पादन लाइन के उपकरण विन्यास में शामिल हैं:
स्टार्च जिलेटिनाइजेशन उपकरण: स्टार्च को भाप के माध्यम से जिलेटिनाइज करें ताकि बाद में प्रसंस्करण के लिए इसे चिपचिपा बनाया जा सके
उच्च दाब खाना पकाने के उपकरण: स्टार्च जिलेटिनाइजेशन उपचार के बाद, कुरकुरे कच्चे माल को खाना पकाने के उपकरण में संसाधित किया जाता है ताकि ऐसे पदार्थ बन सकें जो विस्तार भट्ठी में प्रवेश करना आसान हो
पफिंग भट्टी: कच्चे माल को तुरंत फैलाने के लिए उच्च तापमान और उच्च दबाव का उपयोग करके, फूला हुआ भोजन बनाया जाता है
सुखाने के उपकरण: फूले हुए भोजन को सुखाकर अतिरिक्त नमी को हटाया जाता है और उसे एक निश्चित शेल्फ लाइफ दी जाती है
पैकेजिंग मशीन: सूखने के बाद फूले हुए भोजन की पैकेजिंग, जिसमें मैनुअल और स्वचालित बैगिंग विधियां शामिल हैं
विभिन्न प्रकार के पफ्ड स्नैक्स की उत्पादन प्रक्रिया में अंतर:
बेक्ड पफ्ड फूड: पाउडर बनाना → भाप से पकाना → आकार देना → एक बार सुखाना → पकाना → दोबारा सुखाना → पकाना → मसाला बनाना → पैकेजिंग
तला हुआ फूला हुआ भोजन: पाउडर बनाना → भाप से पकाना → आकार देना → सुखाना → तलना → मसाला बनाना → पैकेजिंग
प्रत्यक्ष एक्सट्रूज़न प्रकार का पफ्ड भोजन: पाउडर बनाना → मिश्रण करना → एक्सट्रूज़न पफिंग → आकार देना → पकाना → मसाला बनाना → पैकेजिंग
