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La ligne de production de chapelure se développe dans une nouvelle direction

Mars 03, 2023

Récemment, « l'économie au foyer » a continué de prospérer, entraînant l'expansion de la demande d'informations sur le marché des collations décontractées. L'industrie des collations a une grande échelle, y compris les aliments frits aux noix, le pain et la pâtisserie, les aliments soufflés, les bonbons, les produits marinés et d'autres segments de l'industrie. Avec l'amélioration de la qualité de vie sociale des citadins, la demande d'aliments présentant des problèmes de santé peut augmenter. La technologie de production de la chaîne de production de collations montre également une tendance saine, et la technologie de production et de transformation des produits connexes est également constamment optimisée et améliorée. Notre industrie de la restauration rapide a commencé tardivement et est maintenant dans une période de développement rapide. Selon les statistiques, l'échelle de l'industrie chinoise de la restauration rapide en 2018 a dépassé mille milliards de dollars américains. De 2013 à 2018, le taux de croissance annuel composé était de près de 12 %. Selon les prévisions du Market Environment Forecast Research Center, d'ici 2020, l'industrie des collations continuera de croître pour atteindre 1,25 billion de yuans, avec un taux de croissance composé de plus de 13 %.

Ces dernières années, la nourriture de loisirs est devenue le quatrième repas en Chine en plus des trois repas par jour. Tout en répondant aux besoins de la culture du divertissement et des loisirs, il est également nécessaire de répondre en permanence aux besoins des résidents ruraux et des entreprises en matière de santé des étudiants. Afin de répondre à la demande de notre marché, la liste des ingrédients des collations devient de plus en plus simple et les produits ont tendance à être frais, faibles en calories, faibles en gras et faibles en sucre. Dans le même temps, la technologie de production et le processus des produits évoluent également.


Aujourd'hui, l'industrie chinoise de la restauration rapide passe progressivement d'un océan bleu à un océan rouge. Les initiés de l'industrie soulignent que la haute qualité devient de plus en plus importante dans le contexte de l'évolution des collations, de la santé et de la fraîcheur. Par conséquent, pour les entreprises de cette industrie, afin de gagner une plus grande part de marché, elles doivent rechercher la "santé" pendant le processus de mise à niveau. Les fabricants de bouffées alimentaires modernisent leurs produits et améliorentprocédés de fabrication rendre les produits plus conformes aux exigences du marché.


Ligne de production de chapelure est couramment utilisé pour les produits qui doivent être frits, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Remplaçant la technologie de production traditionnelle, la ligne de production de chapelure est efficace avec moins de déchets. Grâce au mélange, à la cuisson, au broyage et au criblage, cette ligne de production peut fabriquer différentes formes de chapelure.


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