La meilleure façon de distinguer les aliments pour chiens cuits au four des aliments pour chiens soufflés est que tant qu'il s'agit d'aliments pour chiens cuits au four, ils écriront cuits au four ou cuits au four en chinois sur l'emballage.
1. Flux de traitement des aliments soufflés pour animaux de compagnie
Matières premières → concassage primaire → tamisage → concassage secondaire → tamisage → mélange des ingrédients (ajout de vitamines, oligo-éléments, etc. au cours de ce processus) → extrusion → séchage → pulvérisation (généralement huile, arôme) → refroidissement → produit fini.
2. Le flux de traitement des aliments cuits pour animaux de compagnie
Préparation des matières premières → broyage et tamisage → mélange des ingrédients → moulage par extrusion → refroidissement → séchage à basse température → stérilisation → assaisonnement.
On peut voir que la plus grande différence entre le grain soufflé et le grain cuit est le processus de production différent. Le processus de grain soufflé consiste principalement à utiliser une température et une pression élevées dans la machine à souffler, puis à le transformer en particules individuelles à travers le moule; Les aliments cuits au four n'utilisent pas de vapeur à haute température ou à haute pression, mais sont cuits et séchés à basse température dans le four. Par rapport au processus de soufflage général, les aliments pour chiens cuits à basse température ont moins de processus de soufflage et le processus de soufflage est remplacé par un processus d'extrusion à froid. La teneur ajoutée en viande fraîche est élevée (le processus est plus simplifié), la perte de nutriments est moindre, la saveur de la viande fraîche est conservée au maximum et la palatabilité est augmentée. La différence de processus est cohérente avec l'accent mis sur la réduction de la perte de nutriments dans les céréales cuites et sur le non-ajout d'agents aromatisants.
Il existe deux différences principales entre le grain soufflé et le grain cuit à basse température :
(1) Différence sensorielle. Les aliments cuits au four sont des aliments pour animaux de compagnie brun clair d'aspect plus uniforme que les aliments extrudés. Les grains cuits au four sont inférieurs aux grains soufflés en termes de qualité de cohésion, de dureté et de croustillant initial, mais ont plus d'exigences en matière de poudre et d'enrobage, ce qui est principalement dû au manque d'apport d'énergie mécanique pendant le processus de cuisson, ce qui entraîne de l'amidon dans les produits cuits. La gélatinisation est limité.
(2) La différence de parfum. Les céréales cuites avaient plus d'amertume et d'arrière-goût, et les caractéristiques de saveur restantes (telles que l'arrière-goût de céréales, l'arrière-goût salé, l'arrière-goût amer, l'arrière-goût de vitamines, l'arrière-goût de moisi, l'arrière-goût de beurre et l'arrière-goût de poisson) étaient inférieures à celles des céréales soufflées. La raison pour laquelle les grains soufflés ont des saveurs différentes est liée aux composés volatils uniques produits pendant le traitement.
Jinan Chenyang Technology Co., Ltd., créée en 2005, est un fabricant professionnel de machines de grignotines et de machines pour aliments pour animaux de compagnie. L'entreprise compte 120 employés, plus de 60 professionnels et techniciens et dispose d'une usine d'assemblage moderne couvrant une superficie de plus de 10 000 mètres carrés. Des années d'efforts inlassables, la société a obtenu des dizaines de technologies brevetées et de droits d'auteur sur les logiciels, et a passé la certification ISO9001, la certification SGS, la certification de sécurité des produits CE de l'UE, la certification allemande TUV, etc. Les produits sont exportés vers plus de 100 pays et régions, et sont bien accueillis par les clients. Bienvenue aux nouveaux et anciens clients au pays et à l'étranger pour visiter notre entreprise afin de guider la coopération et de vous fournir un soutien solide.