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Introduction des craquelins de riz au noyau soufflé

Décembre 23, 2022
Introduction des craquelins de riz au noyau soufflé

Le biscuit de riz rempli de noyau soufflé est un en-cas cuit au four soufflé très populaire dans les aliments soufflés. 

Selon la forme de la surface de l'extrémité de l'aliment, il existe des tubes ronds, des rectangles, des carrés, des triangles, des hexagones et des formes en 8. Les saveurs comprennent le chocolat, la crème, les cacahuètes, les fruits, etc. La surface des craquelins de riz est recouverte de chocolat, de sésame, d'algues, d'assaisonnement au bœuf, d'assaisonnement au poulet, etc. Le goût est croustillant, dur et croustillant, doux et ainsi de suite. Il existe deux types d'extrudeuses : monovis et bivis.

Les craquelins de riz soufflé sont une sorte d'aliment avec un contenu technique relativement élevé dans les aliments soufflés, qui ont des exigences élevées en matière de matières premières, de machines et de processus.Machine à grignoter de remplissage de baseProcessus technologique : Matière première—broyage—mélange—soufflage—sandwich—coupe—séchage—pulvérisation d'huile—pulvérisation—refroidissement—emballage.

1 : Matières premières : les principales matières premières sont le maïs, le riz, la farine, etc. La variété et la fraîcheur du grain ont une grande influence sur le goût et la couleur du produit.

2 : Soufflage : Le soufflage est la partie la plus importante de l'ensemble du processus de production, et il a des exigences très élevées sur les performances de la machine. Des facteurs tels que la taille du moule, la structure de la vis, le rapport longueur/diamètre de la vis, la vitesse de la vis, la taille de l'alimentation et la température dans chaque zone affectent la qualité des craquelins de riz soufflés.

3 : Séchage : les spécifications de la bande à mailles, la vitesse de la bande à mailles, la température, la méthode de chauffage et le temps de séchage du séchoir affecteront le goût et la durée de conservation des aliments soufflés.

4 : assaisonnement : l'assaisonnement de l'injection de carburant est un maillon important pour parfaire et enrichir le goût. La quantité d'injection de carburant, la quantité d'assaisonnement, le choix de la buse d'injection de carburant et la méthode d'alimentation de l'assaisonnement affecteront le goût du produit.

Jinan Chenyang Company se concentre sur l'industrie des aliments soufflés depuis 30 ans, desservant des milliers de clients au pays et à l'étranger, y compris des centaines de clients de craquelins de riz soufflés, et la part de marché des fabricants nationaux de craquelins de riz est supérieure à 70 %. , Jinmilang, Kaililai et d'autres extrudeuses de marques nationales célèbres sont utilisées à 100% par les extrudeuses Chenyang. Nous avons accumulé une riche expérience dans le domaine des craquelins de riz sandwich, qu'il s'agisse de la conception du flux de processus ou de la fabrication de machines, de débogage d'équipements, de nettoyage, de maintenance et de formation.

Jinan Chenyang s'est engagé dans la culture et l'innovation en profondeur dans le domaine de la technologie de soufflage et développe constamment de nouveauxmachine à aliments soufflés. Elle espère aller main dans la main avec les industriels de l'agroalimentaire du monde entier pour un développement commun !

Informations de base
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