La línea de producción de la máquina HMMA análoga a la carne de alta humedad utiliza polvo de soja a baja temperatura como materia prima principal para producir nuevos alimentos que parecen músculos y tienen una sensación masticable. Este tipo de alimento tiene un alto valor nutritivo y puede ser ampliamente utilizado en multitud de industrias: jamón, conservas, comida rápida, comida instantánea, etc.