El flujo de proceso del equipo para fabricar alimentos inflados tipo sándwich incluye principalmente los siguientes pasos:
Preparación de la materia prima: En primer lugar, se seleccionan y eliminan impurezas como arena y piedras del arroz, el maíz y otras materias primas. Luego se trituran y tamizan el arroz y el maíz por separado para garantizar un tamaño de partícula uniforme.
Mezcla: mezcle los fideos de arroz triturados y la harina de maíz en proporción y mantenga el contenido de humedad adecuado (10% -14%)
Elaboración del relleno: Seleccione los materiales de relleno adecuados, como crema, caliéntelos y derrítalos, enfríelos a la temperatura adecuada y mézclelos uniformemente con varios rellenos.
Hojaldre y relleno: el material mezclado se introduce en una máquina de hojaldre y se infla mediante alta temperatura y alta presión. Al mismo tiempo, el relleno se inyecta uniformemente a través de un molde tipo sándwich para formar la masa de hojaldre.
Modelado y corte: El material inflado se moldea mediante una máquina moldeadora y se corta en alimentos inflados de una longitud determinada y un grosor uniforme.
Horneado: El objetivo del horneado es mejorar el sabor y la vida útil del producto, curando parte del relleno y produciendo una fragancia a través del horneado.
Aceite en aerosol y condimentos: rocíe aceite para ensaladas u otro aceite condimento en el tambor para evitar que el producto absorba humedad, mientras rocía condimentos para mejorar el sabor y el aroma.
Embalaje: Por último, utilice una máquina envasadora tipo almohada para un embalaje sellado para garantizar que el producto sea estéticamente agradable y ordenado.
¿Cuáles son las configuraciones y parámetros técnicos de los equipos de producción de alimentos inflados tipo sándwich?
Mezclador de polvos: se utiliza para mezclar materias primas.
Máquina infladora: es el equipo principal encargado de inflar y llenar los materiales.
Máquina cortadora de plástico: se utiliza para dar forma y cortar alimentos inflados.
Horno continuo multicapa: se utiliza para hornear.
Máquina pulverizadora de aceite/azúcar: se utiliza para pulverizar aceite y condimentos.
Línea de condimentación de tambor: se utiliza para condimentar.
Máquina de enfriamiento: Asegúrese de que el producto se enfríe a la temperatura adecuada.
Máquina envasadora: se utiliza para el envasado final.