Η φριτέζα είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα, επομένως έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Αυτό το μηχάνημα υιοθέτησε τη τέχνη του μείγματος νερού λαδιού με καυστήρα υψηλής απόδοσης, το κουτί πλούσιο σε οξυγόνο έχει εγκατασταθεί στην ανταλλαγή θερμότητας. Υπάρχουν τα πλεονεκτήματα αυτού του μηχανήματος που διακρίνεται από τα άλλα: μικρές εκπομπές ρύπων, χωρίς ρύπανση, υψηλή θερμική απόδοση, ταχύτερη θέρμανση και υψηλή απόδοση προϊόντος. Είναι βολικό για τους εργαζόμενους να καθαρίζουν και να συντηρούν.