Πρόσφατα, η «οικονομία του «stay-at-home» συνέχισε να ανθεί, οδηγώντας την επέκταση της ζήτησης πληροφοριών στην αγορά περιστασιακών σνακ. Η βιομηχανία σνακ τροφίμων έχει μεγάλη κλίμακα, όπως τηγανητά τρόφιμα με ξηρούς καρπούς, ψωμί και αρτοσκευάσματα, φουσκωμένα τρόφιμα, καραμέλες, μαριναρισμένα προϊόντα και άλλα τμήματα της βιομηχανίας. Με τη βελτίωση της ποιότητας της κοινωνικής ζωής των κατοίκων των πόλεων, η ζήτηση για τρόφιμα με προβλήματα υγείας μπορεί να διευρυνθεί. Η τεχνολογία παραγωγής της γραμμής παραγωγής σνακ τροφίμων παρουσιάζει επίσης υγιή τάση, ενώ η τεχνολογία παραγωγής και επεξεργασίας των σχετικών προϊόντων βελτιστοποιείται και αναβαθμίζεται συνεχώς. Η βιομηχανία μας γρήγορου φαγητού ξεκίνησε αργά και τώρα βρίσκεται σε μια περίοδο ραγδαίας ανάπτυξης. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, η κλίμακα της βιομηχανίας γρήγορου φαγητού της Κίνας το 2018 έχει ξεπεράσει το ένα τρισεκατομμύριο δολάρια ΗΠΑ. Από το 2013 έως το 2018, ο σύνθετος ετήσιος ρυθμός ανάπτυξης ήταν σχεδόν 12%. Σύμφωνα με την πρόβλεψη του Market Environment Forecast Research Center, έως το 2020, η βιομηχανία σνακ τροφίμων θα συνεχίσει να επεκτείνεται στα 1,25 τρισεκατομμύρια γιουάν, με σύνθετο ρυθμό ανάπτυξης άνω του 13%.
Τα τελευταία χρόνια, το φαγητό αναψυχής γίνεται το τέταρτο γεύμα στην Κίνα εκτός από τρία γεύματα την ημέρα. Ενώ καλύπτονται οι ανάγκες ψυχαγωγίας και κουλτούρας αναψυχής, είναι επίσης απαραίτητο να καλύπτονται συνεχώς οι ανάγκες των κατοίκων της υπαίθρου και των επιχειρήσεων για την υγεία των μαθητών. Προκειμένου να καλυφθεί η ζήτηση της αγοράς μας, η λίστα συστατικών των σνακ γίνεται πιο απλή και απλούστερη και τα προϊόντα τείνουν να είναι φρέσκα, χαμηλά σε θερμίδες, χαμηλά σε λιπαρά και χαμηλή σε ζάχαρη. Ταυτόχρονα, η τεχνολογία παραγωγής και η διαδικασία των προϊόντων αλλάζουν επίσης.
Τώρα, η βιομηχανία γρήγορου φαγητού της Κίνας αλλάζει σταδιακά από μπλε ωκεανό σε κόκκινο ωκεανό. Οι γνώστες του κλάδου επισημαίνουν ότι η υψηλή ποιότητα γίνεται ολοένα και πιο σημαντική στο πλαίσιο της αλλαγής των σνακ, της υγείας και της φρεσκάδας. Επομένως, για τις εταιρείες αυτού του κλάδου, προκειμένου να αποκτήσουν μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς, πρέπει να αναζητήσουν «υγεία» κατά τη διαδικασία αναβάθμισης. Οι κατασκευαστές ρουφηξιών τροφίμων έχουν αναβαθμίσει τα προϊόντα και βελτιώνουνδιαδικασίες παραγωγής ώστε τα προϊόντα να ευθυγραμμίζονται περισσότερο με τις απαιτήσεις της αγοράς.
Γραμμή παραγωγής ψίχας ψωμιού χρησιμοποιείται συνήθως για τα προϊόντα που χρειάζονται τηγανητά, τραγανά εξωτερικά και μαλακά εσωτερικά. Αντικαθιστώντας την παραδοσιακή τεχνολογία παραγωγής, η γραμμή παραγωγής ψίχας ψωμιού είναι αποτελεσματική με λιγότερα απόβλητα υλικά. Μέσω της ανάμειξης, του μαγειρέματος, της σύνθλιψης και του κοσκινίσματος, αυτή η γραμμή παραγωγής μπορεί να φτιάξει διάφορα σχήματα ψίχουλα ψωμιού.